تعقيم بالبخار

تتطلب صناعة المواد الغذائية أحدث المعدات والضوابط الصارمة للغاية لتنظيف وتطهير المنتجات. هذا هو السبب في أن مصنعنا Spices للصناعات الغذائية هو الأفضل في مصر.

• خلية الفولاذ المقاوم للصدأ AISI 316

جميع مكونات المصنع في اتصال مباشر أو غير مباشر مع المنتج مصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ المصقول AISI 316 ، الذي ينتمي إلى نوع الهيكل الصلب الأصلي.

AISI 316 سرقة هي واحدة من الأنسب لكل من المنتجات الصيدلانية والمواد الغذائية. ومع ذلك ، نظرًا لارتفاع تكلفتها – بالمقارنة مع أنواع الفولاذ غير القابل للصدأ – نادراً ما يتم استخدامها في مصانع التنظيف بالبخار التقليدية الأخرى ، وذلك لتوفير أسباب.

• النكهة والرائحة تبقى على حالها

بالإضافة إلى خصائصه الفنية بلا منازع والأداء والمتانة ، فإن الفولاذ المقاوم للصدأ AISI 316 يمنع تغيير الرائحة والنكهة التي يمكن أن تحصل عليها المنتجات من خلال البقاء على اتصال مباشر وغير مباشر مع المعدن. بالإضافة إلى ذلك ، فإن العربات المستخدمة لمعالجة أكياس المنتج من وإلى الخلية ، وكذلك الأدوات الأخرى المعنية بعملية التعقيم (مثل المجسات الحرارية) مصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ أيضًا.

• وقت قصير من التعرض لدرجة الحرارة

نظام Biosteam هو الأسرع من نوعه المتاح حاليًا ، مما يسمح بالتعرض للمنتجات في درجة حرارة محددة لفترة قصيرة جدًا وبالتالي حماية الجودة الحسية والغذائية للمواد.
يجري تطوير برمجياتها بفضل التفاعل المستمر بين شركة العشري العشبية – المتخصصة في مجال التنظيف بالبخار للبهارات والأعشاب وغيرها من السلع الجافة – وشركة البناء السويسرية ، التي يتمتع موظفوها بالكفاءة والشباب والمسؤولية.
يتم تحديث هذا البرنامج باستمرار ، وهو مصمم لتقليل وقت تعرض المنتجات لدرجة الحرارة ، وليس لتهديد خصائص مبيدات الأعشاب البخارية ، وبالتالي تحقيق النتائج الميكروبيولوجية المناسبة. يتم الحفاظ على الخصائص الحسية والغذائية للمنتجات التي يتم تنظيفها بطريقة BIOSTEAM في أقصى مستوياتها ، أفضل من تلك الخاصة بالمنتجات الأخرى التي يتم تنظيفها باستخدام أنظمة معالجة بالبخار تستخدم عادة في السوق الدولية.

• لا عملية التجفيف

تعمل معالجات البخار التقليدية عالية الرطوبة على بلل المنتج وتتطلب خطوة تجفيف تؤثر فيها درجات الحرارة العالية على الصفات الغذائية والحسية للمنتجات.
يعمل البخار ، المشبع والجاف تمامًا ، مثل الغاز أثناء دورة عملية التعقيم بأكملها ، ويعمل على درجة الحرارة والضغط.
تحافظ كفاءة عملية تجفيف Biosteam على الحد الأدنى من زيادة الرطوبة ومعايير نشاط الماء بعد المعالجة.

• لا المواد الكيميائية والإشعاع

تستخدم تقنية Biosteam البخار فقط مع عدم استخدام المنتجات الكيميائية و / أو التشعيع على الإطلاق. يتم تخفيف المياه المستخدمة لإنتاج البخار ومعالجتها بواسطة التناضح العكسي ، لتكون نقية وخالية من الملوثات.
بالإضافة إلى ذلك ، يتم اعتماد جميع المعدات والمواد المستخدمة لمعالجة المياه من قبل الشركة المصنعة لإثبات عدم وجود خطر من تلوث البخار. في كل دورة ، يتم تبريد البخار وتكثيفه في الماء والتخلص منه بشكل صحيح ، وبالتالي تجنب أي نوع من إعادة الاستخدام الممكنة.

• المنتجات العضوية المعالجة بالبخار

تقنية معالجة البخار BIOSTEAM مناسبة تمامًا للتوابل العضوية ، حيث لا تتطلب أي مواد كيميائية. العشري Herbal هو المشغل البيولوجي الرسمي ، عضو في نظام التحكم.

• عملية اختبار والتحقق من صحتها

تم اختبار نظام Biosteam بنجاح وتطبيقه على المعالجة الصناعية لأكثر من 10 سنوات ، مع الحفاظ بنجاح على الخصائص الميكروبيولوجية والعضلية.
اكتسبت تجربة العشري العشبية باستمرار إما على التوابل والأعشاب الخاصة بها أو على العديد من منتجات العملاء الأخرى (بما في ذلك بعض الأعشاب المخبرية ، والريحان المجفف ، والنعناع ، والبقدونس ، إلخ) ، والتي تتطلب استخدام التنظيف بالبخار.
تم التحقق من صحة كل من مصانع الصرف الصحي ، في أبو رواش ، مؤخرًا من قِبل بانيها ، وفقًا لأدق المعايير الدولية.
يجب أن تشهد إجراءات التحقق من الصحة المعقدة التي تم إجراؤها على التكرار التام لدورات التنظيف ، وتحقيق النتائج الميكروبيولوجية المتوقعة لمعالجات معينة.

• لا تلوث اشعاعى

يتم منع التلوث المتقاطع حيث يتم التعامل مع جميع المنتجات في أكياس فردية مختومة من القطن أو الورق متعدد الطبقات ، مصممة خصيصًا للمعالجة.
يتم فحص العبوات كل عام وضمان التحقق من أي إطلاق للمواد غير المرغوب فيها للمنتج أثناء معالجة البخار. نظام الخلية مصنوع بالكامل من الفولاذ المقاوم للصدأ المصقول AISI 316 ، وهي مادة باهظة الثمن مناسبة للغذاء.
تم تصميم الخلية بسهولة من أجل صناعة المستحضرات الصيدلانية ، وذلك بفضل الاهتمام الشديد بالتفاصيل (مثل الزوايا الدائرية).
بالمقابل ، يصعب تنظيف المصانع الأخرى المستخدمة في التطهير بالبخار في السوق ، خاصة إذا تم تصميمها لمعالجة منتج واحد في دورة مستمرة ، ومصدر لخطر التلوث المحتمل.

العشري للاعشاب, الصانع التوابل وتاجر الجملة في توسكانا, حصلت على أهم الشهادات مثل ISO للجودة و FAD.